原料是小苏打水白糖可以做什么

更新时间： 2025-09-20 11:41:30

原料为小苏打、水、白糖可以制作糖浆。

1、转化：在铝质锅内加水加热，水微热时入糖至溶，加入事先按比例备好1比10稀盐酸转化，搅拌，经30分钟后糖液约100摄氏度左右，停止转化；

2、中和：经转化的糖水，自然降温到80摄氏度，用定量小苏打溶于1公斤水内，分数次缓慢加入糖浆内，不断搅拌，约20分钟中和完毕，酸碱度约为5、9到6、0，糖浆制作完成。

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